Så starter Økologisk Marked
Hen over sommeren kan du gøre dine indkøb under åben Valby-himmel. På lørdag omdannes Tingstedet nemlig – for første gang i år – til økologisk markedsplads. De genkendelige gul-stribede markiser bliver sat op, og over alt på pladsen vil der blive solgt friske, økologiske varer af enhver slags.
Bugner af lækre varer
Anne Margrethe Jensen er én af kræfterne bag økologisk marked. Hun driver til daglig en besætning økologiske får på sin gård ved Lundby. Og sommeren over pakker hun hver lørdag sine skind sammen og sætter kurs mod Valby Tingsted:
Markedet bugner af lækre varer i høj kvalitet, der bliver solgt direkte fra producent til forbruger – en slags fairtrade på dansk. Jeg kommer f.eks. med skind fra min økologiske fårebesætning af Gotlandske Pelsfår, siger Anne Margrethe Jensen.
Friske smagsprøver
Men det er selvsagt ikke kun skind, der sælges på økologisk marked. Sæsonen for jordbær er så småt i gang, og jordbæravler Jens Ventegodt vil ligeledes indfinde sig under de gul-stribede markiser:
Jeg kan godt lide den direkte kontakt med forbrugeren. Det giver kunden en anden oplevelse, når jeg kan give smagsprøver på mine jordbær og fortælle, at de blev plukket af mig selv i går, siger Jens Ventegodt.
En fast tradition
Udover skind og jordbær vil der på markedet forhandles stort set alt til husholdningen: Frugt, grøntsager, honning, vin, mel, brød, mandler og tøj. Og det er blot et lille udpluk af det meget varierede udbud. I dette hele taget er økologisk marked er i høj grad drevet af de mange økologiske ildsjæle i Valby og opland. Men formel arrangør er Valby Lokaludvalg, og her sidder miljømedarbejder Dorte Grastrup-Hansen som tovholder:
I Valby er vi meget stolte af vores økologiske marked. Det er det eneste i København, og derudover er det ved at blive en fast tradition, som vi gerne vil støtte fremadrettet. I lokaludvalget kunne vi godt tænke os, at økologisk marked blev bæredygtigt i praktisk forstand også. At det blev en selvkørende, brugerdrevet del af bydelens handelsliv og en del af Valbys identitet. Det er målsætningen på den lange bane, siger Dorte Grastrup-Hansen.
Udover almindelige markedsaktivitet, vil der på udvalgte markedsdage være aktiviteter for hele familien. På åbningsdagen den 16. juni vil Frugtformidlingen stå for et madværksted, hvor børn kan lave smagfulde retter med jordbær, hyldeblomst og kartofler. Lørdag den 30. juni kan du lære om krydderurter, og den 11. august holder Frugtformidlingen igen madværksted for børn, hvor du kan bage din egen pandekage på bål, af mel du selv har kværnet. Sæsonen afsluttes med en æblepressedag lørdag den 29. september.
Har du lyst til at være med?
Økologisk marked finder sted de tre sidste lørdage i juni. Juli er der ferielukket, men hver lørdag herefter frem til slutningen af september vil der være økologisk marked på Tingstedet. Økologisk marked foregår på Tingstedet i Valby og er arrangeret af Valby Lokaludvalg. Har du idéer til markedet eller har du lyst til at være med, så kontakt lokaludvalget på denne mail.
Video fra sidste års marked
