Oplevelser i Valby til Kulturnatten 2014
Fredag den 10. oktober er der Kulturnat i hele København. I Valby kan du finde en række unikke oplevelser, når Vandkulturhuset og Hotel- og Restaurantskolen slår dørene op. Carlsberg kan også byde på spændende begivenheder, blandt andet i Boxland, som snart flytter til Grønttorvet.
Valby Vandkulturhus:
I Valby Vandkulturhus kan du komme og få en jungleinspireret svømmeoplevelse. Her vil junglens grotte, det stejle vandfald og ikke mindst den stærke strøm fyldt med ”farlige” luftdyr bidrage hertil. Til de mere rolige vil der være mulighed for en omgang AquaPunkt, Saunagus & en spændende guidet rundvisning under anlægget.
Vandkulturhuset holder åbent fra 18-23, og tilmelding er ikke nødvendig. Læs mere på kulturnattens hjemmeside.
Hotel- og Restaurantskolen:
Lækker mad uden madspild
På Hotel- og Restaurantskolen kan du lære at lave mad ud fra principperne om sundhed, økologi og bæredygtighed – det vil sige med fokus på de gode råvarer og på at udnytte råvarerne 100 %, og dermed undgå madspild.
Du har mulighed for at komme i køkkenet med Hotel- og Restaurantskolens kokkeelever og tilberede en lækker menu lavet med de bedste økologiske råvarer. Menuen står på økologisk kylling, hvor alt fra kyllingen bruges – lige fra kødet til skroget. Tilbehøret vælges ud fra årstidens danske råvarer og vil bl.a. bestå af jordskokker, æbler og persille.
Efter madlavningen nydes maden sammen i Hotel- og Restaurantskolens køkkener, og hele herligheden skylles ned sammen med drikkevarer, der passer til menuen.
Pris for aftenen: 175 kr. Læs mere på kulturnattens hjemmeside.
En spændende og usædvanlig spiseoplevelse
Hotel- og Restuarantskolens science elever vil denne aften imponere med spiseoplevelser, som er lidt ud over det sædvanlige – serveringer, der er fuldtræffere på niveau med det bedste fra Noma og Geranium, såvel som mærkværdigheder, der leder tankerne i retninger, du aldrig selv havde tænkt. Eleverne spænder ben for dine smagsløg og udfordrer dine øjne.
Maden og drikkevarerne der vil blive serveret denne aften er resultatet af kokke- og tjenerelevernes arbejde med et bogprojekt, som har løbet over 10 uger. Eleverne har arbejdet med lækre råvarer fra Friuli-regionen / Pula, der ligger i Italien og Kroatien og som er et gammelt romersk område med spændende råvarer – her indgår bl.a. trøfler, tørrede skinker, oste, fisk og skaldyr, olivenolie, Grappa, vine og en masse andre lækkerier.
Som prikken over i’et på aftenen får du også et eksemplar af den nye kogebog med hjem, så du selv kan prøve kræfter med nogle af opskrifterne.
Pris for arrangementet: 250 kr., inklusiv kogebog.
Hotel- og Restaurantskolen, Vigerslev Allé 18, 2500 Valby. Læs mere på kulturnattens hjemmeside
Kultur-BOX 2014:
BOXLAND er en 4000m2 containerby, med bl.a. bazar/loppemarked,café,strandbar og spisehus, der på andet år fungerer som midlertidig byrumsinstallation i Carlsberg Byen. Hele området har åbent, i anledning af Kulturnatten, der samtidig afslutter sæsonen 2014 med et brag. Der vil i løbet af aftenen være live-musik, asfalt-bal, events og underholdning, kunstudstillinger/-installationer og diverse andre, muntre aktiviteter. Tag turen forbi, og se hvad der venter Grønttorvet, når BOXLAND rykker ud af Carlsberg og til Valby.
BOXLAND, Bryggernes Plads 3, 1799 København V. Åbent fra 18-23, læs mere på kulturnattens hjemmeside.
Husk, at alle oplevelser på Kulturnatten kræver kulturpas, der kan købes blandt andet i 7-eleven.
